Sara Prati e Giorgio Rinaldi,
Le stagioni della Rezdôra - Ricette a km zero
Ediz. CDL, di G. Borgatti, Finale E. (MO).

Sara Prati e Giorgio Rinaldi, promotori del mensile on-line "Folclore Contadino" (www.folclorecontadino.it) ed esperti di tradizioni popolari, hanno compiuto un nuovo viaggio nella memoria, alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche della nostra regione, collegandole alla vita, al lavoro e alle produzioni agricole stagionali. Una particolare attenzione è stata riservata agli ingredienti a km zero che oggi, per motivi economici e soprattutto di rispetto dell'ambiente, dobbiamo privilegiare.
Sara Prati e Giorgio Rinaldi, Le stagioni della Rezdôra - Ricette a km zero.
Ediz. CDL, Borgatti, Finale E. (MO) Tel.: 0535.90352; e-mail: borgatticdlsnc@libero.it
Pag.120. Foto a colori. Copert. in brossura. Prezzo: € 22, 00