Se l’Ucraina è il granaio d’Europa, l’Italia è la risaia d’Europa
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. Tutto il mondo sta soffrendo per la quasi completa cessazione di esportazione di grano (da dati del dipartimento statunitense USDA) dall’Ucraina dilaniata dalla guerra, ma anche il riso, su cui ben si potrebbero spostare i...
Gelate primaverili
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. Altro che non ci sono più le mezze stagioni! Qui ormai stanno sparendo anche le stagioni intere, avvolte da un sempre più sottile confine, con anticipi di primavera in pieno Febbraio e gelate improvvise a primavera inoltrata....
Giornata Nazionale contro lo spreco di cibo
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. Il 5 febbraio è la Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, ideata nel 2014 dal prof. Andrea Segrè, coordinatore Piano Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare (PINPAS) del Ministero dell’Ambiente. Dal 2014 ad oggi...
CIBO DA ASPORTO: SARÀ LA NORMALITÀ?
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. Una volta avveniva di rado la consegna di prodotti alimentari di casa in casa come la vendita a domicilio dell’uva pigiata mediante la castellata, una botte tipica del bolognese e della Romagna che occupava un intero carro...
Il boom dei surgelati
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. I nostri antenati non conoscevano il frigorifero, elettrodomestico per noi scontato e presente quasi in tutte le case, per cui dovevano consumare i cibi in giornata o conservarli per tempi più lunghi con varie tecniche come la...
2 NOVEMBRE: riparte la richiesta dei CRISANTEMI ITALIANI
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. La produzione dei crisantemi richiede cure molto particolari e molta manodopera. In Italia il principale polo floricolo è tra la Piana di Lucca e la Versilia con 5 milioni di crisantemi prodotti all’anno. I prezzi al dettaglio...
Andare in brodo di giuggiole
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. In Ottobre, l’estate è ormai finita ed è tempo di cambiare dieta inserendo prodotti autunnali come castagne, cachi, mele, pere, zucche. Tra i frutti dimenticati, molto amati dai nostri nonni, ce n’è uno così delizioso da...
Secondi in Europa per le mele ma il clima non aiuta
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. Una mela al giorno leva il medico di torno. Un recente studio austriaco conferma questo motto con la scienza: il potere magico della mela risiede nei 100 milioni di batteri benefici che vanno a colonizzare l’intestino...
BICENTENARIO DI PELLEGRINO ARTUSI (4 Agosto 1820) E STORIA DEL GELATO
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. Gli antichi e i nostri nonni costruivano le ghiacciaie: scavavano profondamente il terreno, mettevano neve e ghiaccio ben pigiati e li coprivano con rami di quercia e di paglia. In tal modo potevano conservare gli alimenti e le...
15 Giugno: Giornata mondiale del vento, elemento utile e magico
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. La Giornata Mondiale del Vento (Global Wind Day) si festeggia in tutto il mondo il 15 giugno, al fine di promuovere l’energia del vento come fonte pulita e inesauribile. Anche in Italia l’eolico è un settore in costante crescita,...
20 Maggio: giornata mondiale delle api.
Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. La giornata mondiale delle api è stata voluta dall’ONU e dedicata al piccolo ma preziosissimo insetto impollinatore, fondamentale per la vita del nostro pianeta ma seriamente minacciato. Senza le api sparirebbe gran parte della...
Novità in libreria
Indovinelli dei nostri nonni
Rebus dialettale
Risolvendo questo rebus dialettale troverete il mio nome. Chi sono e a cosa servo?
Previsioni oggi in Emilia Romagna