Tortellini alla bolognese

Tortellini alla bolognese

Rubrica: La ricetta contadina del mese a cura di SARA PRATI. (per 4/5 persone) La ricetta del tortellino che segue è quella tradizionale del tortellino bolognese, depositata, con atto notarile, nel 1974. Esistono tante altre ricette che consentono nel ripieno (al...

DIALÈTT (DIALETTO)

DIALÈTT (DIALETTO)

Poesia del poeta dialettale Sauro Roveda (dial. di Carpi) A'm manca stè dialètt svanii in dla fumàna, lèngua cgnusùda ... lèngua futùda che a'n sèint più ciacarèr.  A-m manca stè dialètt Lèngua di mée, ch'la nasiva a l'èlba in del bòchi dì vèc e la muriva in...

Febbraio – Proverbio per la Candelora

Febbraio – Proverbio per la Candelora

Par la Zeriôla o ch’a nêva o ch’a piôva o ch’a nàsa la viôla, per la Candelora (2 febbraio) o nevica o piove o nasce la viola: in questo periodo o è brutto tempo o nascono le prime viole, in altre parole l’inverno può anche mostrare i primi segni della sua fine ormai...

La tradizione della Quarantana

La tradizione della Quarantana

Nel mondo contadino di un tempo, durante la Quaresima, molti eseguivano la cosiddetta Quarantana che consisteva nel recitare un Padre Nostro o un’Ave Maria, il primo giorno una volta, il secondo due e così via fino all’ultimo giorno di Quaresima. Per ogni preghiera...

2024: ANNO BISESTO, ANNO FUNESTO

2024: ANNO BISESTO, ANNO FUNESTO

Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Ogni 4 anni sul calendario spunta un giorno in più nel mese di Febbraio: il 29 Febbraio. Una data che ammalia e spaventa, così come l’anno bisestile che, con il suo giorno extra ogni 4 anni, ha sempre affascinato l’immaginario...

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