Col mese di ottobre l’autunno già si manifesta: gli alberi nei campi e nei boschi cominciano ad ingiallire e cadono le prime foglie. Il gran caldo ormai si è allontanato e le giornate sono più fresche e più brevi. Già da ottobre i contadini si preparavano all’arrivo del brutto tempo e del freddo, anche perché, a volte, sulle alture già da questo mese cadeva la prima neve.
Nei campi e negli orti proseguivano i lavori agricoli e la raccolta di frutti, oltre a mele e pere anche nespole e noci, come affermava il seguente proverbio: par San Franzásch la nôṡa al zást, per San Francesco (4 ottobre) la noce nel cesto.
In montagna il raccolto più importante era quello delle castagne, mentre dopo la vendemmia, i contadini dovevano occuparsi assiduamente della cura del mosto e del vino. Il mese di ottobre, infatti, veniva chiamato anche mostaio o bottaio.
