Un antico mestiere: il castagnaro

Un antico mestiere: il castagnaro

Quello del castagnaro era un mestiere che consisteva nel raccogliere e trattare il più importante frutto della montagna, la castagna, per renderla adatta alle più varie preparazioni alimentari e soprattutto per poter ottenere la farina di castagne, che sostitutiva...
Un antico mestiere: il mugnaio

Un antico mestiere: il mugnaio

IL MUGNAIO Quello del mugnaio era un tempo nella civiltà contadina un mestiere molto importante e rispettato. Di solito il mestiere si trasmetteva di padre in figlio ed era molto impegnativo. I mulini di un tempo, nella nostra regione, venivano azionati dalla forza...
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