Al caradôr (Il carradore)

Al caradôr (Il carradore)

Un mestiere antico del mondo contadino, ormai del tutto scomparso, è quello del carradore, addetto alla costruzione ed alla riparazione dei carri agricoli e delle ruote di carro, calesse e biroccio. Una volta i carri agricoli nel mondo contadino erano importantissimi,...
Mese di Novembre

Mese di Novembre

Col mese di novembre si entra nel cuore dell’autunno. Ormai dopo gli ultimi lavori nei campi le attività campestri si sono notevolmente allentate. Una volta, in questo mese, i contadini pensavano già all’arrivo imminente dell’inverno e soprattutto alle scorte di cibo,...
TORTELLACCI DI ZUCCA (Caplāz)

TORTELLACCI DI ZUCCA (Caplāz)

Rubrica: La ricetta contadina del mese a cura di SARA PRATI. Ingredienti (per 4 persone): Per la sfoglia: 4 hg di farina 4 uova Per il ripieno: 600 gr di polpa di zucca cotta al forno 1 rosso d’uovo 150 gr di parmigiano grattugiato 70 gr di pane grattugiato sale noce...
Piantēr ’na grana (Piantare una grana)

Piantēr ’na grana (Piantare una grana)

Il modo di dire significa, creare fastidiose complicazioni, frapporre un ostacolo, improvvisare critiche ecc. Grana ha anche il significato di fastidio, seccatura e ha originato il termine piantagrane. L’espressione, forse di provenienza piemontese, deriva dal...
Halloween e Ognissanti

Halloween e Ognissanti

Le origini della ricorrenza di Halloween hanno radici profonde che risalgono all’epoca dei Celti, popolo in predominanza di pastori e allevatori di bestiame. Per loro, l’anno nuovo non iniziava il 1 Gennaio ma il 1 Novembre (quando iniziava la stagione fredda e...
Andare in brodo di giuggiole

Andare in brodo di giuggiole

Rubrica: Attualità di CLAUDIA RINALDI. In Ottobre, l’estate è ormai finita ed è tempo di cambiare dieta inserendo prodotti autunnali come castagne, cachi, mele, pere, zucche. Tra i frutti dimenticati, molto amati dai nostri nonni, ce n’è uno così delizioso da...
Torta di noci

Torta di noci

Rubrica: La ricetta contadina del mese a cura di SARA PRATI. Ingredienti per 4 persone: Spesso, nel mese di ottobre avviene, come una volta, la raccolta delle noci, un prodotto molto apprezzato nel mondo contadino, tanto che un proverbio così affermava: pan e nôṡ...
La ca’ vècia (La vecchia casa)

La ca’ vècia (La vecchia casa)

Poesia di Nerina Ardizzoni (dialetto di Renazzo di Cento) Sidùda in d’na scràna, na butélia d’aqua in man e suquènti prógn in grènba, a guèrd la gru ch’la bóta ʒò la mi ca’ vècia. Dintòran, na vólta, gh’ira al pulèr, la stàla, la végna, i...