Martedì Grasso
Oggi, secondo le tradizioni della civiltà contadina, retaggio dei riti propiziatori greci e romani di Saturno e Dioniso, poi incorporati nella religione cristiana, è l’ultimo giorno per mangiare abbondanti pasti di carne e dolci fritti perché è l’ultimo giorno di...
21 Febbraio: Giornata internazionale della lingua madre
Per la giornata internazionale della lingua madre, occasione anche di inclusione linguistica e culturale per gli alunni, gli stranieri, per chi ha perso le proprie radici linguistiche o chi le vuole rivivere, proponiamo la leggenda dei giorni della merla (29-30-31...
10 Febbraio: giornata mondiale dei legumi. Aggiungi almeno un legume a tavola!
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Nella civiltà contadina, lavorare la terra era una pratica quotidiana e le risorse economiche erano sempre limitate. La carne era un cibo presente prevalentemente sulle tavole dei ricchi e solo sporadicamente, come a Natale o...
Giorni della merla
I giorni della merla (I dè dla mêrla) sono gli ultimi tre giorni di Gennaio. La tradizione popolare vuole che siano i giorni più freddi dell’anno e che determinano come sarà la primavera. Se saranno davvero freddi, la primavera sarà godibile e mite; se saranno caldi,...
LATTE BOLLENTE E MIELE CONTRO MAL DI GOLA: UN RIMEDIO DELLA NONNA CHE VA CORRETTO
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Il miele è uno degli alimenti più antichi, addirittura legato alla mitologia delle divinità dell’Olimpo, per la mistica bevanda conosciuta come Nettare degli Dei. Anche oggi il miele è un ingrediente presente sulle nostre tavole...
2024: ANNO BISESTO, ANNO FUNESTO
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Ogni 4 anni sul calendario spunta un giorno in più nel mese di Febbraio: il 29 Febbraio. Una data che ammalia e spaventa, così come l’anno bisestile che, con il suo giorno extra ogni 4 anni, ha sempre affascinato l’immaginario...
COME RICONOSCERE UN BUON PANETTONE ARTIGIANALE?
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Uno dei simboli delle feste natalizie è proprio il Panettone, presenza fissa sulle tavole imbandite o nelle ceste da regalare. Ma come riconoscere un buon panettone artigianale? Ecco qualche piccolo consiglio: Leggendo bene...
Marmellata, confettura o composta: facciamo chiarezza!
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Tutto nasce dal termine marmellata che deriva dal portoghese “marmelada” e stava a indicare una preparazione a base di marmelo, ovvero di mela cotogna. In passato, questo era uno dei pochi frutti che veniva utilizzato...
Vino: al via le etichette allarmistiche
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. La UE ha concesso all’Irlanda l’autorizzazione ad indicare in etichetta sulle bottiglie di vino e birra avvertenze terroristiche come “il consumo di alcol provoca malattie del fegato” e “alcol e tumori mortali sono direttamente...
La festa dell’Ascensione
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Nella tradizione cristiana, 40 giorni dopo la Pasqua si celebra l’ascesa di Gesù al cielo, pertanto è una festa mobile, cioè non cade sempre nello stesso giorno dell’anno, visto che pure il giorno di Pasqua è mobile. Quest’anno,...
Cavallette e grilli salteranno…in tavola!
Rubrica: Attualità di Claudia Rinaldi. Gli ultimi due via libera dell’Unione europea alla commercializzazione nei Paesi membri dei cosiddetti novel food, arrivati il 24 e il 26 gennaio riguardano grilli e larve della farina. Nel 2021...
Novità in libreria
Indovinelli dei nostri nonni
Rebus dialettale
Risolvendo questo rebus dialettale troverete il mio nome. Chi sono e a cosa servo?
Previsioni oggi in Emilia Romagna