4 Dicembre: Santa Barbara

4 Dicembre: Santa Barbara

Par Santa Bērbra sta vsèin al fôgh e guērda. Per Santa Barbara stai accanto al fuoco e guarda, significa stai in casa al caldo, riguardati e attendi l'inizio della bella stagione poichè i grandi lavori in campagna per ora sono terminati.  

San Martèn (San Martino)

San Martèn (San Martino)

Poesia di Nerina Ardizzoni (dialetto di Renazzo di Cento)  L'invéran l'è bèla rivé dapartót è incosa giazè So la strèda un cavalìr, vin avanti sènza dir, l'è Martén, forsi fjòl d'un cuntadén, só la vìa, mèntr ch'al pàsa, un póvar vèc, alla guèrda in fàza l'è...

TORTELLACCI DI ZUCCA (Caplāz)

TORTELLACCI DI ZUCCA (Caplāz)

Rubrica: La ricetta contadina del mese a cura di SARA PRATI. Ingredienti (per 4 persone): Per la sfoglia: 4 hg di farina 4 uova Per il ripieno: 600 gr di polpa di zucca cotta al forno 1 rosso d’uovo 150 gr di parmigiano grattugiato 70 gr di pane grattugiato sale noce...

San Martein (11 Novembre)

San Martein (11 Novembre)

“Par San Martèin castàgn e vèin”, per S. Martino castagne e vino. La tradizione riteneva lecito ubriacarsi in quel giorno, si diceva infatti: “Chi-n s-imbariêga par San Martèin al srà sèimper un pelegrèin”, chi non si ubriaca per S. Martino, sarà sempre un uomo da...

San Martein (11 Novembre)

Tradizione di Novembre vinaio

Col mese di Novembre siamo arrivati nel cuore dell'autunno: gli alberi sono senza foglie, i campi appaiono spogli e la natura si prepara al riposo invernale. Nella prima parte del mese, i contadini si preparavano all'assaggio del vino nuovo e tutti vi prendevano...

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